SEJARAH TEH DIDUNIA

" SEJARAH TEH DIDUNIA "

PERJALANAN TEH - Perlu waktu 4000 tahun sebelum metode pembuatan teh yang kita kenal sekarang dikembangkan. dalam pengejaan dan pengucapan, " Teh " dengan segala variasinya didunia - Berasal dari sumber tunggal. dalam dialek Cina Amoy, " Te " berarti " teh " . selanjutnya dalam bahasa cina nasional dari kata teh adalah " Cha ", dalam bahasa ingris disebut " Tea ", sementara dalam bahasa Indonesia disebut " Teh ".

AWAL PERJALANAN TEH
Pada tahun 780 Masehi, untuk pertama kalinya, seorang cendikiawan bernama Lu Yu, mengumpulkan dan membukukan temuan - temuan akan manfaat dan kegunaan Teh kedalam sebuah literatur mengenai Teh, yaitu Ch'a Ching atau The classic of tea.

Pada masa dinasti Ming ( 1368 - 1644 ), bangsa cina mulai membuat teh dengan air mendidih. dengan sedikit adaptasi, tempat penuang anggur tradisional dari cina yang menggunakan penutup menjadi teko teh yang sempurna.

Selama masa pemerintahan Dinasti Han, Tang, Soon dan Yuan, komoditas teh diperkenalkan kedunia luar ( dari cina ) melalui pertukaran kebudayaan menyeberangi asia tengah, menelusuri benua eropa, sambil memperdagangkan kain sutra ( disebut sebagai jalur sutra ).

MASUKNYA TEH KE EROPA
Tanaman teh menyebar keseluruh dunia dipelopori oleh Marcopolo. negara negara Eropalah yang memegang peranan penting dalam penyebaran teh keseluruh dunia.

Tahun 1500 - an s/d 1600 - an teh pertama kali masuk ke eropa melalui misionaris Jasper de cruz pada tahun 1560 melalui portugal lalu menyebar ke prancis, belanda hingga negara negara baltik.

Tahun 1686, teh mulai dikenal di Indonesia ketika seorang dari belanda, bernama Dr. Andreas cleyer membawanya ke indonesia. saat itu teh hanya digunakan sebagai tanaman hias.

Dari tahun 1900 - an s/d sekarang - teh sudah menjadi konsumsi semua orang. keberadaan teh sudah lebih modern dan maju. mulai dari teh yang didalam botol dan siap diminum, teh yang dicampur benga melati, hingga bentuk bentuk inovasi dari rasa teh itu sendiri, seperti teh rasa buah, madu, dan lain lain.
Setelah 5000 tahun, konsumsi dan produksi teh terus meningkat didunia. secara kasar tiga juta ton teh dipanen setiap tahunnya.

TEH HIJAU ( GREEN TEA )
Teh hijau adalah tanaman cemara yang tumbuh didaerah tropis dan subtropis, yang sering disebut sebagai teh non - fermentasi atau tidak difermentasikan.
Teh hijau diproduksi dari tanaman yang sama dengan teh hitam pada umumnya yang biasa dikonsumsi, namun tidak diproses seperti halnya dengan teh hitam lainnya. Teh hijau tidak difermentasikan setelah panen dan sebelum pengeringan, sehingga mempertahankan sebagian besar bahan aktif.

Teh hijau bermanfaat bagi tubuh manusia karna mengandung ratusan senyawa yang disebut " POLIFENOL ", yang bertindak sebagai antioksidan yang membantu menetralkan molekul oksigen berbahaya dalam tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, memperlambat penuaan sel pada kulit, yang dikenal sebagai radikal bebas, yang telah dikaitkan dengan kanker, penyakit jantung dan sejumlah masalah yang kurang serius seperti keriput. idealnya anda membutuhkan sekitar 4 cangkir teh hijau sehari untuk mendapatkan manfaatnya.

Di jepang, teh hijau masih dibagi lagi menjadi beberapa jenis diantaranya adalah :
1. Gyokuro
2. Matcha
3. Sencha
4. Kabusecha
5. Bancha
6. Genmaicha
7. Hojicha
8. Kukicha

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

DEFINISI MIXOLOGI

Apa arti MIXOLOGI MIXOLOGI Adalah seni dalam hal meracik sebuah minuman, dengan proses pembuatan yang berbeda beda dan dilakukan oleh orang yang memiliki pengalaman dan pengetahuan yang luas mengenai minuman . spesialis peracik minuman adalah sebuah profesi seseorang yang ahli dalam hal meracik sebuah minuman. contohnya sebagai berikut : 1. BARISTA      Adalah orang yang ahli dalam meracik      minuman kopi dan memiliki pengetahuan yang luas mengenai espresso, cappuccino, cafe latte dan sebagainya yang disajikan dingin atau pun panas. 2. BARTENDER      Adalah orang yang ahli dalam meracik minuman beralkohol dan memiliki pengetahuan yang luas tentang liquer, liquor, beer, brandy, conag, wine champagne . dan setiap orang yang ahli dalam hal meracik  sebuah minuman memiliki keunikan yang berbeda beda satu sama lain  dalam hal mengkreasikan hasil racikannya, untuk menghasilkan minuman yang berkualitas dengan ci...
Baca selengkapnya

SEJARAH MINUMAN COKLAT

" SEJARAH COKLAT " Sama seperti tumbuhan lainnya, seperti kopi, teh, vanili, cengkeh, pohon kakao hanya dapat tumbuh dan ditemukan dibelahan timur dunia. Bahkan bangsa eropa baru mengenal kakao setelah ditemukannya " Dunia baru ", yakni amerika oleh bangsa spanyol disekitar tahun 1500. Bangsa eropa yang pertama kali melihat biji kakao adalah Christoper columbus dan para awak kapalnya pada tanggal 15 Agustus 1502, diteluk dekat kepulauan Guanaja ( Honduras ). Columbus dan para awak kapalnya saat itu tidak mengenal dan mengerti bahwa biji kakao ini sangat di hargai dan dianggap sebagai mata uang dibenua yang baru mereka temukan ini. Bangsa eropa kemudian membawa keluar kakao dari daerah asalnya kedaerah tropis untuk dikembangkan dan dibudidayakan. pertama - tama, mereka membawa kakao ke daerah koloni jajahan mereka di asia tenggara, yaitu filipina, malaysia, indonesia. Di Indonesia, bangsa spanyol masuk dan membudidayakan kakao di Celebes - sekarang sulawesi pa...
Baca selengkapnya

MANFAAT TEH BAGI KESEHATAN

MANFAAT TEH BAGI KESEHATAN JENIS TEH MANA YANG PALING BERKHASIAT Mendengar pertanyaan, teh mana yang paling berkhasiat?, seperti menanyakan jari bagian mana yang paling bermanfaat ?. pada dasarnya, tidak ada yang paling berkhasiat karna semuanya memenuhi " tugasnya " masing masing. Seperti kita tahu, teh mempunyai segudang manfaat, mulai dari mempercantik kulit, memutihkan gigi, membantu menurunkan berat badan, antioksidan yang potensial, membantu kita tetap bersemangat dan konsentrasi hingga mengurangi resiko kanker. semua jenis teh ( yang berasal dari camelia sinensis ) bisa melakukan semua " kebaikan " tersebut diatas. hal yang membedakan antara jenis teh satu dengan yang lainnya hanyalah kadarnya ( ada zat / senyawa yang tidak dimiliki oleh satu jenis teh tertentu, namun dimiliki oleh teh jenis yang lain, dan begitu juga sebaliknya ). TEH DAN WANITA 1. OSTEOPOROSIS Resiko 8 kali lipat mengalami osteoporosis dibandingkan pria membuat wanita perlu ekstra h...
Baca selengkapnya