Seniman Rasa

" SEJARAH COKLAT " Sama seperti tumbuhan lainnya, seperti kopi, teh, vanili, cengkeh, pohon kakao hanya dapat tumbuh dan ditemukan dibelahan timur dunia. Bahkan bangsa eropa baru mengenal kakao setelah ditemukannya " Dunia baru ", yakni amerika oleh bangsa spanyol disekitar tahun 1500. Bangsa eropa yang pertama kali melihat biji kakao adalah Christoper columbus dan para awak kapalnya pada tanggal 15 Agustus 1502, diteluk dekat kepulauan Guanaja ( Honduras ). Columbus dan para awak kapalnya saat itu tidak mengenal dan mengerti bahwa biji kakao ini sangat di hargai dan dianggap sebagai mata uang dibenua yang baru mereka temukan ini. Bangsa eropa kemudian membawa keluar kakao dari daerah asalnya kedaerah tropis untuk dikembangkan dan dibudidayakan. pertama - tama, mereka membawa kakao ke daerah koloni jajahan mereka di asia tenggara, yaitu filipina, malaysia, indonesia. Di Indonesia, bangsa spanyol masuk dan membudidayakan kakao di Celebes - sekarang sulawesi pa

" SEJARAH TEH DIDUNIA " PERJALANAN TEH - Perlu waktu 4000 tahun sebelum metode pembuatan teh yang kita kenal sekarang dikembangkan. dalam pengejaan dan pengucapan, " Teh " dengan segala variasinya didunia - Berasal dari sumber tunggal. dalam dialek Cina Amoy, " Te " berarti " teh " . selanjutnya dalam bahasa cina nasional dari kata teh adalah " Cha ", dalam bahasa ingris disebut " Tea ", sementara dalam bahasa Indonesia disebut " Teh ". AWAL PERJALANAN TEH Pada tahun 780 Masehi, untuk pertama kalinya, seorang cendikiawan bernama Lu Yu, mengumpulkan dan membukukan temuan - temuan akan manfaat dan kegunaan Teh kedalam sebuah literatur mengenai Teh, yaitu Ch'a Ching atau The classic of tea. Pada masa dinasti Ming ( 1368 - 1644 ), bangsa cina mulai membuat teh dengan air mendidih. dengan sedikit adaptasi, tempat penuang anggur tradisional dari cina yang menggunakan penutup menjadi teko teh yang sempurna. Sela

      " SEJARAH KOPI DIDUNIA " Sejarah kopi dapat ditelusuri jejaknya dari sekitar abad ke - 9, di dataran tinggi Etiopia. dari sana lalu menyebar ke mesir dan yaman, kemudian pada abad ke - 15 menjangkau lebih luas ke persia, mesir, turki, dan afrika utara. Pada awalnya, kopi kurang begitu diterima oleh sebagian orang pada tahun 1511 dikarnakan efek rangsangan yang ditimbulkan, sehingga dilarang penggunaannya oleh imam konservatif dan orthodoks di majelis keagamaan di makkah pada saat itu. akan tetapi karna minuman ini sangat populer dikalangan masyarakat, maka pada tahun 1524  larangan tersebut dihilangkan atas perintah sultan selim ke-1 dari kesultanan ustmaniyah turki. di kairo, mesir. oleh orang muslim, kopi menyebar ke eropa, dimana minuman ini menjadi populer selama abad ke-17, kemudian berlanjut pada penanaman kopi di pulau jawa oleh orang belanda. tanaman kopi adalah spesies tanaman yang termasuk kedalam famili Rubiaceae dan genus coffea. tanaman ini tumbuh t

Apa arti MIXOLOGI MIXOLOGI Adalah seni dalam hal meracik sebuah minuman, dengan proses pembuatan yang berbeda beda dan dilakukan oleh orang yang memiliki pengalaman dan pengetahuan yang luas mengenai minuman . spesialis peracik minuman adalah sebuah profesi seseorang yang ahli dalam hal meracik sebuah minuman. contohnya sebagai berikut : 1. BARISTA      Adalah orang yang ahli dalam meracik      minuman kopi dan memiliki pengetahuan yang luas mengenai espresso, cappuccino, cafe latte dan sebagainya yang disajikan dingin atau pun panas. 2. BARTENDER      Adalah orang yang ahli dalam meracik minuman beralkohol dan memiliki pengetahuan yang luas tentang liquer, liquor, beer, brandy, conag, wine champagne . dan setiap orang yang ahli dalam hal meracik  sebuah minuman memiliki keunikan yang berbeda beda satu sama lain  dalam hal mengkreasikan hasil racikannya, untuk menghasilkan minuman yang berkualitas dengan cita rasa yang enak dan unik tergantung pada pengalaman dan pengetahuan